1 porcja:
Ananasa pokroić w kostkę, wymieszać wszystkie składniki.
*Danie będzie bezglutenowe pod warunkiem użycia bezglutenowych płatków owsianych.
1 porcja:
Jajko ugotować na twardo (nie za długo!). Obrać.
Pieczarki pokroić na półplasterki, usmażyć na patelni na maśle, mieszając co 2 min. Pod koniec smażenia dodać lubczyk, pieprz i sos sojowy.
Ogórka obrać, pokroić w półplasterki.
Cebulę obrać, pokroić w piórka.
Na talerzu umieścić porwane liście sałaty, ogórka, pieczarki, cebulę, ćwiartki jajka, polać oliwą, posypać pestkami dyni, oprószyć solą i pieprzem.
Można dodać posiekany szczypiorek.
2 duże porcje (większe niż na zdjęciu :-)):
Wyłuskać ziarenka granatu (można robić to w misce z zimną wodą, wtedy sok nie pryska na ściany i ubrania, ziarenka opadają na dno, a na wierzchu zostają błonki, które można potem wyłowić).
Pomidora sparzyć wrzątkiem, obrać, pokroić w kliny (lub pozostawić w skórce, wedle preferencji).
Cebulę obrać, pokroić w piórka.
Sos: wymieszać oliwę, syrop klonowy, sok z cytryny, sól i pieprz.
W misce umieścić sałatę, posypać ziarenkami granatu. Na wierzchu umieścić porwane kawałki mozzarelli, pomidora, piórka cebuli, pestki dyni, polać sosem.
Inspiracja do przepisu pochodzi stąd.
1 porcja:
Banana, jajko, mąkę i cynamon zmiksować przy użyciu blendera.
Na patelni rozgrzać porządnie olej.
Wlać masę bananową, przykryć i smażyć, aż omlet przyrumieni się od spodu. Zdjąć pokrywkę, przy użyciu łopatki przewrócić na drugą stronę (jak omlet będzie dobrze ścięty od spodu, to nie ma z tym żadnego problemu). Smażyć (bez przykrycia), aż omlet zarumieni się z drugiej strony.
Polać syropem klonowym, udekorować malinami i migdałami.
6 kotletów:
Cebulę obrać, drobno posiekać. Zeszklić na patelni na rozgrzanym maśle.
Ciecierzycę zmiksować z jajkiem przy użyciu blendera.
Płatki owsiane zmielić w młynku lub malakserze, dodać do ciecierzycy wraz z 2 łyżkami bułki tartej oraz natką pietruszki, świeżo zmielonym pieprzem i przestudzoną cebulą. Dokładnie wymieszać.
Uformować 6 kotletów, obtoczyć w pozostałej bułce tartej. Usmażyć z obu stron na patelni z rozgrzanym olejem (może być na tej, na której wcześniej była smażona cebula).
Ps. A wodę po ciecierzycy, czyli aquafabę możecie użyć do zrobienia takich pysznych pestek dyni – klik!
Ps2. Użyłam takiej bułki tartej: 
1 duża porcja:
Cebulę pokroić w piórka, czosnek w plasterki, marchewkę w krótkie słupki.
W garnku rozgrzać oliwę i masło, dodać przyprawy, cebulę oraz czosnek. Smażyć 2-3 min., mieszając.
Dodać marchewkę i orzechy i smażyć kolejne 2-3 min., mieszając.
Dodać kaszę, 1/2 szklanki wrzątku, przykryć i gotować na średnim ogniu 5 min. (nie mieszać, nie zdejmować pokrywki).
Dodać brokuły pokrojone na mniejsze kawałki, wrzucić na wierzch kaszy (nie mieszać, jeśli kasza wchłonęła już całą lub prawie całą wodę, to można podlać odrobiną gorącej wody). Przykryć i gotować na średnim ogniu 5 min.
Zdjąć z ognia, odstawić na 5-10 min. pod przykryciem.
Wymieszać z natką pietruszki. Podawać od razu lub schłodzić (jeśli będzie podawane później).
1 porcja:
Na dużej patelni rozgrzać oliwę. Wrzucić warzywa pokrojone w kostkę (poza pomidorem) oraz komosę, smażyć 2-3 min., mieszając. Podlać wodą (1/2 szklanki), przyprawić (sól, pieprz, lubczyk, oregano, bazylia, słodka papryka) i gotować na średnim ogniu, aż nadmiar wody odparuje (ok. 15 min.). Pod koniec gotowania dodać pomidora pokrojonego w grubą kostkę. Posypać sezamem i opcjonalnie natką pietruszki.
Można dorzucić jeszcze inne warzywa, które macie pod ręką – ja skorzystałam z mrożonej fasolki szparagowej.
1 porcja:
W dużej szklance lub w miseczce umieścić jogurt, płatki owsiane i owoce. Polać miodem, posypać cynamonem. Wymieszać.
Ps. Deser będzie bezglutenowy pod warunkiem użycia bezglutenowych płatków owsianych.
1 porcja:
Bakłażana i cukinię pokroić w niezbyt cienkie plastry. Bakłażana posolić obficie z obu stron i zostawić na talerzu na 30 min. Po tym czasie dokładnie opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Ziemniaka obrać, pokroić jak na frytki. Warzywa wymieszać z 1/2 podanej ilości oliwy/oleju oraz przyprawami (sól, pieprz, curry, słodka papryka). Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec 30-35 min. w 200 st. z termoobiegiem.
Mozzarellę i pomidora (można sparzyć i obrać) pokroić na plastry. Obrane awokado pokroić na półplasterki. Ułożyć na talerzu na przemian mozzarellę, pomidora i awokado, skropić resztą oliwy, oprószyć pieprzem, udekorować bazylią.
Podawać z upieczonymi warzywami.
16 sztuk:
Masło roztopić w rondelku, ostudzić.
Miętę posiekać.
Mąkę wymieszać z cukrem, solą, kakao, proszkiem do pieczenia i miętą. Dodać masło i roztrzepane jajka, wymieszać dokładnie ręką składniki.
Formować małe kulki (wielkości orzecha włoskiego, lub trochę większe), układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i spłaszczać ręką.
Piec 10-12 min. w 180 st.
Przepis (zmodyfikowany) pochodzi stąd.