Archiwa tagu: skyr

Omlet białkowy ze skyrem waniliowym

Opublikowany przez
4
  • 1 duża porcja z dodatkami (jak w przepisie poniżej):
  • 531,6 kcal, białko: 43,9 g, tłuszcz: 15,5 g, węglowodany: 55,5 g

1 duża porcja (lub 2 mniejsze):

  • 2 jaja
  • 1 skyr waniliowy 150 g
  • 40 g mąki orkiszowej jasnej
  • 10 g odżywki białkowej bezsmakowej (u mnie Mlekovita)
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 0,5 łyżeczki oliwy
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • garść wiśni mrożonych (lub innych owoców) 60 g

Jaja roztrzepać w misce trzepaczką ze skyrem. Wymieszać (krótko, tylko do połączenia składników) z mąką, odżywką białkową i proszkiem do pieczenia.

Na małej patelni (16 cm średnicy) rozgrzać oliwę, wlać masę, przykryć i smażyć na średnim ogniu ok. 7-10 min. (aż spód się zetnie i przyrumieni, a na wierzchu pojawią się bąbelki).

Przy pomocy łopatki przerwócić na drugą stronę i smażyć jeszcze ok. 2 min. pod przykryciem.

Posmarować jogurtem, polać rozmrożonymi wiśniami.

Oryginalna wersja przepisu: https://www.instagram.com/p/DcVXTl7N5Ee/

Gofry kakaowe z masłem orzechowym, skyrem i gruszką

Opublikowany przez
Odpowiedz
  • Wartość odżywcza 1 gofra z dodatkami (całość = 4 gofry):
  • 287,6 kcal, białko: 11 g tłuszcz: 13,9 g, węglowodany: 30,2 g

4 gofry:

  • 1 jajko
  • 100 g mąki orkiszowej
  • łyżka kakao
  • 1/2 szklanki mleka 2% (125 g)
  • 26 g oleju rzepakowego
  • szczypta soli
  • 3/4 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
  • 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 łyżeczki masła orzechowego (40 g)
  • 0.5 op. skyra waniliowego (75 g)
  • gruszka

Białko oddzielić od żółtka.

Białko ubić na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli.

Mleko lekko podgrzać, dodać do miski z olejem, żółtkiem, mąką, kakao, proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym. Zmiksować na małych obrotach, dodać ubitą pianę i delikatnie wymieszać łyżką.

Smażyć gofry w dobrze rozgrzanej gofrownicy (ok. 4 min., ale zależy oczywiście od gofrownicy).

Gofry posmarować masłem orzechowym i skyrem, udekorować plasterkami gruszki (można obrać).

Źródło inspiracji: https://aniagotuje.pl/przepis/gofry