- Wartość odżywcza całości (1 duża porcja lub 2 małe):
- 518 kcal, białko: 40,8 g, tłuszcz: 18,2 g, węglowodany przyswajalne: 47,3 g
1 duża porcja lub 2 małe:
- 2 jaja
- 1/4 op. twarogu (u mnie bez laktozy), ok. 60 g
- 40 g mąki orkiszowej jasnej
- 10 g odżywki białkowej bezsmakowej (u mnie Mlekovita)
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki oliwy/oleju rzepakowego
- 3 duże śliwki
- cynamon
Jajka roztrzepać widelcem/trzepaczką z twarogiem. Dodać mąkę, odżywkę białkową i proszek do pieczenia, wymieszać (widelcem lub trzepaczką).
Na małej patelni (16 cm średnicy) rozgrzać oliwę/olej, wlać masę, przykryć i smażyć na niedużej mocy palnika ok. 10 min. (aż spód się przyrumieni, a boki zetną).
Przy pomocy łopatki przewrócić na drugą stronę i smażyć jeszcze 2 min.
W czasie smażenia omletu na inną patelnię wrzucić pokrojone w kostkę śliwki, przyprawić cynamonem, przykryć i dusić ok. 10 min.
Omlet polać śliwkami.
Ja nie dosładzam tego omletu, bo słodkie śliwki w zupełności mi wystarczają pod kątem smakowym, ale jeśli wolisz, dodaj trochę cukru/słodzika do omletu.
Odżywkę białkową można pominąć (zamiast niej dodaj więcej mąki: 50 g zamiast 40 g).
Oryginalna wersja przepisu: https://www.instagram.com/p/DaXMzQdtoaN/
