Miałam ochotę na dobrze przyprawioną fasolkę szparagową, spodobał mi się ten przepis u Rozkosznego, ale nie miałam do niego składników i chciałam zrobić szybsze danie. Powstało więc takie:
- Wartość odżywcza 1 porcji:
- 373,6 kcal, białko: 14,5 g, tłuszcz: 28,1 g, węglowodany: 21 g
1 porcja:
- 2 garście fasolki szparagowej (żółtej, zielonej lub mieszanej) 200-250 g
- łyżka oliwy
- łyżeczka masła
- 2 ząbki czosnku
- szczypta chili
- 2 szczypty tymianku suszonego
- łyżeczka sezamu
- kilka oliwek (u mnie nadziewane czosnkiem)
- 1/4 kostki fety lub sera typu feta (50 g)
- zielone listki, u mnie mięta, ale może też być natka pietruszki/kolendra/szczypiorek
Od fasolki odkroić końce, fasolkę ugotować (10-15 min. od wrzątku lub krócej – wedle preferencji).
Na patelni rozgrzać oliwę i masło, dodać chili i tymianek, zrumienić cienko pokrojone plasterki czosnku. Gdy czosnek nabierze złotego koloru, dodać ugotowaną fasolkę, posypać sezamem i plasterkami oliwek, dokładnie wymieszać. Posypać pokruszoną fetą i zielonymi listkami.
