• Wartość odżywcza 1 porcji:
• 471 kcal, białko: 13,9 g, tłuszcz: 34,1 g, węglowodany: 29,6 g

1 porcja:

• garść liści sałaty (może być mieszanka sałat)
• 1/2 awokado
• 1/4 dużej cukinii
• ziarenka wyłuskane z 1/2 granatu (można zastąpić… pomidorem :-))
• 1/4 puszki kukurydzy (60 g)
• garść kostek fety (50 g) – najbardziej lubię prawdziwą fetę kozio-owczą, ale gdy się spieszę, używam gotowej Apetiny w kostkach
• 2 łyżeczki oliwy
• łyżeczka soku z cytryny/limonki
• łyżeczka sezamu
• sól, pieprz, kilka lisktów mięty

Cukinię pokroić na plasterki, usmażyć z obu stron na patelni na łyżeczce rozgrzanej oliwy. Przyprawić solą i pieprzem.

Wyłuskać ziarenka z granatu.

Awokado pokroić w półplasterki.

Wymieszać w misce wszystkie warzywa, awokado, ziarenka granatu, ser, posiekaną miętę, polać sałatkę łyżeczką oliwy i  łyżeczką soku z cytryny, opcjonalnie przyprawić jeszcze pieprzem. Posypać sezamem.