• Wartość odżywcza:
• 479,3 kcal, białko: 13,8 g, tłuszcz: 42,1 g, węglowodany:12,7 g

1 porcja:

• garść liści rukoli
• garść kiełków, np. rzodkiewki
• pomidor (ja najbardziej lubię obrane pomidory, a przy krojeniu usuwam nadmiar soku i pestek) pokrojony w ósemki
• 2 pomidory suszone w oleju pokrojone na mniejsze kawałeczki
• kilka oliwek pokrojonych w krążki
• 1/2 kuli mozzarelli (ok. 50-60 g) pokrojonej w kosteczkę
• 2 łyżki oliwy
• sól, pieprz
• świeże zioła, np. bazylia

Na talerzu ułożyć rukolę, kiełki, na nich ułożyć pomidora, pomidory suszone, oliwki, mozzarellę. Wszystko polać oliwą, doprawić solą i pieprzem i udekorować świeżymi ziołami.