Archiwa tagu: pomidory

Zupa z dyni

Opublikowany przez
Odpowiedz

  • miąższ dyni pokrojonej w kostkę (ja miałam ok. 560 g)
  • łyżeczka masła
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula (użyłam czerwonej)
  • 2-3 cm kawałek świeżego imbiru
  • puszka pomidorów (400 g)
  • przyprawy: sól, pieprz, chilli, oregano, papryka słodka, curry, pieprz cytrynowy
  • do podania: zielone listki (np. pietruszki, kolendry), kilka łyżek ugotowanej soczewicy, uprażone na suchej patelni pestki dyni, odrobina mleka lub jogurtu

W garnku rozgrzać masło z łyżką oliwy, zeszklić posiekany czosnek i cebulę.

Dodać dynię pokrojoną w kostkę i polać ją jeszcze łyżką oliwy. Wymieszać i smażyć kilka minut. Następnie dodać zmiksowane (razem z sokiem) pomidory z puszki i gotować na niewielkim ogniu aż dynia będzie miękka. Dodać przyprawy i całość zmiksować.

Zupa wyszła dość gęsta – mi taka odpowiada. Aby uzyskać rzadszą konsystencję można dodać mleko, wodę lub dodatkową porcję pomidorów. Gotową porcję zupy ozdobić kleksem mleka lub jogurtu, zielonymi listkami i pestkami dyni. Na wierzchu ułożyć łyżkę soczewicy (dzięki niej zupa będzie pożywniejsza).Smacznego! 🙂

Uwaga! Gęsta zmiksowana zupa w czasie gotowania może „strzelać”, czyli wyskakiwać z garnka! Podgrzewać pod pokrywką!

Ps. Dziękuję za dynię!!! (Zainteresowani będą wiedzieli komu :-))

Kurczak zapiekany z fetą

Opublikowany przez
Odpowiedz
  • pierś kurczaka (podwójna) – ja miałam ok. 700 g
  • ryż (użyłam parboiled, 2 woreczki po 100 g)
  • feta (najlepiej prawdziwa – owczo-kozia lub ser kozi) – użyłam 150 g
  • kilkanaście pomidorków koktajlowych (użyłam pomidorków truskawkowych)
  • oliwa, olej
  • przyprawy: pieprz, sól, ocet balsamiczny, sos sojowy, curry, tymianek, chilli, zioła prowansalskie, czosnek

Ryż ugotować na sypko. Pierś kurczaka pokroić w kostkę, wymieszać z oliwą, solą, pieprzem, octem balsamicznym, sosem sojowym, tymiankiem, chilli, dorzucić 2-3 ząbki czosnku pokrojone w ćwiartki. Odstawić na 15-30 minut do lodówki (kurczak nie wymaga długiego marynowania).

W tym czasie pokroić pomidorki na połówki, a ser w kostkę.Kurczaka lekko obsmażyć na oleju rzepakowym (aż mięso nie będzie surowe w środku). W naczyniu żaroodpornym (użyłam formy 20 x 20) wysmarowanym olejem wymieszać kurczaka z ryżem. Doprawić jeszcze ewentualnie pieprzem. Dodać ser (zostawić kilka kawałeczków) i delikatnie wymieszać. Na wierzchu ułożyć połówki pomidorków I resztę kosteczek sera. Posypać ziołami prowansalskimi. Zapiekać 15 minut w 180°C.

Wyszło rewelacyjne danie!!!Inspirację zaczerpnęłam stąd.

Jajo sadzone z pomidorami i tymiankiem

Opublikowany przez
Odpowiedz

Nie przepadam za jajami ugotowanymi na miękko – nie lubię nieściętego żółtka. Z tego też powodu nie jadałam jaj sadzonych, dopóki ktoś nie przygotował dla mnie jaja sadzonego ze ściętym żółtkiem 🙂 Błyskawiczne, pyszne i efektowne śniadanie.

  • kilka kropel oleju rzepakowego
  • jajo
  • pomidorki koktajlowe
  • sól, pieprz
  • opcjonalnie: oliwki, zioła (np. bazylia, tymianek), kawałeczki papryki itp.

Na patelni (najlepiej o małej średnicy) rozgrzać olej, wrzucić jajo i od razu wrzucić ćwiartki pomidorków (i inne składniki, które są używane), posypać lekko solą, pieprzem, przykryć pokrywką. Smażyć do uzyskania pożądanego ścięcia się jaja. Posypać (najlepiej świeżymi) ziołami. Podawać z pieczywem.

Hmm… Chleb też jest własnej roboty… Niedługo zamieszczę na niego przepis 🙂

Awokado, pomidory i kasza jaglana

Opublikowany przez
Odpowiedz

  • awokado
  • 3 małe pomidory
  • posiekany szczypiorek
  • chilli
  • pieprz
  • sól
  • bazylia, oregano, mięta
  • ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
  • 2/3 szklanki kaszy jaglanej

Kaszę ugotować (zawsze mam z tym problem – albo rozgotowuję, albo przywiera mi do dna garnka… właściwie zawsze przywiera… Ale i tak ją lubię :-)). Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać i pokroić w ćwiartki. Usunąć pestki i nadmiar soku. Miąższ pokroić w kosteczkę. Awokado obrać, pokroić w kosteczkę, wymieszać z pomidorami. Dodać szczypiorek, sól, pieprz, czosnek i zioła. Delikatnie wymieszać.

Z podanych ilości wyszły 4 malutkie porcje (mniej więcej takie jak na zdjęciu).EBM 18-8 折りたたみ式 レインスタンド 48本立 3494000 ▲▲【smtb-u】
【エントリーでさらにポイント10倍】ヘリクリサム（イモーテル） 精油 100ml　「生活の木」の精油
綿100% 無地調 国産 こたつ布団 掛敷セット 『いろり』 茜（レッド） 215×215cm【代引不可】
FH-9200DVD【税込】 パイオニア 7型ワイドモニター チューナー・DSPメインユニット Bluetooth/DVD/CD/USBcarrozzeria(カロッツェリア) [FH9200DVD]
NIKE　AIR JORDAN 1 RETRO HIGH OG　SHATTERED BACKBOARD AWAY　555088-113　ナイキ エアジョーダン 1 レトロ ハイ シャッタード バックボ
宝田 製粉機＋製餅機 『こだま号』 《三相200V750Wモーター＋2種ユニット付セット》 [餅つき機][r12][s4-060]
えらべるディナーコース ペア 25点Dセット、景品、二次会　景品、目録、ゴルフコンペ、忘年会、新年会
杉田エース　127-648電動ペーパーホルダー　ラク・ロール　木製カバー　ウォールナット【1個】
★ポイント最大７倍★【全国配送可】-クロスメディカルスクリーン［抗菌タイプ］二連式（ギヤ連結タイプ）　ＡＭＧ−６３２−ＣＬ　ピンク 型番AMG-632-CL asn8-8482-02 -【医療・看
【第3類医薬品】アクテージSN錠 84錠 ×5　【税制対象商品】