• Wartość odżywcza:
  
• 304,2 kcal, białko: 13,2 g, tłuszcz: 16 g, węglowodany: 24,8 g

Pyszne śniadanie na słodko! 🙂

1 porcja:

• jajko
• łyżka mąki
• łyżeczka prawdziwego kakao
• łyżeczka oleju rzepakowego
• 2 łyżki ricotty (lub innego naturalnego serka kanapkowego)
• łyżka jogurtu naturalnego
• łyżeczka miodu (lub np. syropu klonowego)
• szklanka truskawek

Mąkę wymieszać z kakao.

Białko oddzielić od żółtka.

Białko ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, następnie zmniejszyć obroty miksera i stopniowo dodawać rozmieszane żółtko, cały czas ubijając (przez około pół min.). Miksować na najmniejszych obrotach, dodając mąkę i kakao.

Na patelni rozgrzać olej, wyłożyć masę i smażyć omlet pod przykryciem na niedużym ogniu.

Serek wymieszać widelcem z miodem i jogurtem. Usmażony omlet posmarować masą serkową, udekorować ćwiartkami truskawek.