• Wartość odżywcza 1 porcji:
• 516 kcal, białko: 27,5 g, tłuszcz: 12,2 g, węglowodany: 69,6

2 porcje:

• łyżeczka oliwy
• 1-2 ząbki czosnku
• cebula
• chilli, pieprz, świeży rozmaryn/tymianek/bazylia
• puszka pomidorów (lub 2 duże świeże pomidory pokrojone w kostkę)
• puszka tuńczyka w oliwie (lub w sosie własnym, wedle uznania; ja użyłam takiego)
• garść bobu (80 g zważonego przed ugotowaniem)
• 160 g makaronu z semoliny/twardej pszenicy durum (lub pełnoziarnistego)
• kilka oliwek (zielonych lub czarnych)

Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić posiekaną cebulę i czosnek oraz przyprawy i zioła. Smażyć 1-2 min., mieszając. Dodać pomidory i dusić na dużym ogniu (żeby sos zgęstniał).

Makaron ugotować al dente w lekko osolonej wodzie.

Bób umyć, umieścić w garnku, zalać wrzątkiem, lekko posolić i gotować 5 min. Po tym czasie przelać zimną wodą, lekko ostudzić i obrać.

Gdy sos na patelni zgęstnieje, dodać tuńczyka i oliwki pokrojone w krążki (gdy przygotowuję to danie dla dzieci, to przed dodaniem tuńczyka miksuję sos).

Sos umieścić na makaronie, udekorować bobem. Oprószyć świeżo zmielonym pieprzem.