• Wartość odżywcza 1 porcji:
• 577,4 kcal, białko: 27,8 g, tłuszcz: 18,8 g, węglowodany: 80,7 g

1 porcja:

• 50 g makaronu pszennego z twardej pszenicy durum (lub dowolnego innego makaronu)
• łyżeczka oliwy
• 1/4 cukinii
• 1/4 papryki
• garść pomidorków koktajlowych (lub jeden duży obrany, pokrojony w kostkę pomidor)
• 1/3 krążka sera pleśniowego (np. Camembert) (40 g)
• 1/2 puszki białej fasoli (120 g)
• łyżka posiekanej natki pietruszki
• łyżeczka sezamu
• ząbek czosnku
• sól, pieprz, curry (bez glutaminianu sodu)

Makaron ugotować al dente.

Na patelni na oliwie obsmażyć cukinię pokrojoną w półplasterki i paprykę pokrojoną w krótkie paski. Przyprawić solą, pieprzem i curry. Po 2-3 min. dodać fasolę (odsączoną z zalewy) i podgrzewać 1-2 min. Dodać natkę pietruszki, wymieszać.

W misce umieścić gorące obsmażone warzywa, surowy ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, połówki pomidorków koktajlowych, kawałeczki sera pleśniowego. Na to położyć gorący makaron i dokładnie wymieszać. Posypać sezamem.

Wersja podstawowa tego przepisu obejmuje: makaron, pomidorki/pomidora, ser pleśniowy, czosnek, oliwę, sól, pieprz (makaron ugotować, pozostałe składniki umieścić w misce, na to wyłożyć gorący makaron, przyprawić i wymieszać – też pyszne :-))