• Wartość odżywcza 1 kotleta (przy założeniu, że wyszło 6 sztuk):
• 139 kcal, białko: 5 g, tłuszcz: 6,4 g, węglowodany: 16,3 g

6 kotletów:

• łyżeczka masła
• 1/2 cebuli
• jajko
• 215 g ciecierzycy z puszki lub słoika (lub tyle samo ugotowanej ciecierzycy)
• 2 łyżki płatków owsianych (lub mąki owsianej lub mąki orkiszowej lub pszennej pełnoziarnistej)
• 4 łyżki bułki tartej dobrej jakości
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• pieprz
• 2 łyżki oleju rzepakowego

Cebulę obrać, drobno posiekać. Zeszklić na patelni na rozgrzanym maśle.

Ciecierzycę zmiksować z jajkiem przy użyciu blendera.

Płatki owsiane zmielić w młynku lub malakserze, dodać do ciecierzycy wraz z 2 łyżkami bułki tartej oraz natką pietruszki, świeżo zmielonym pieprzem i przestudzoną cebulą. Dokładnie wymieszać.

Uformować 6 kotletów, obtoczyć w pozostałej bułce tartej. Usmażyć z obu stron na patelni z rozgrzanym olejem (może być na tej, na której wcześniej była smażona cebula).

Ps. A wodę po ciecierzycy, czyli aquafabę możecie użyć do zrobienia takich pysznych pestek dyni – klik!

Ps2. Użyłam takiej bułki tartej: