• Wartość odżywcza 1 porcji (całość = 2 porcje):
• 448 kcal, białko: 14,4 g tłuszcz: 32 g, węglowod. przyswajane: 20 g, błonnik: 14 g

2 porcje:

• 1 mały seler korzeniowy lub 1/2 dużego
• 1 średniej wielkości korzeń pietruszki
• 1 marchewka
• 1/2 cukinii
• 100 g sera feta lub typu feta (u mnie Apetina)
• łyżka oliwy
• przyprawy: np. zioła prowansalskie, papryka słodka, cebula w proszku, czosnek niedźwiedzi, posypka bajglowa do wszystkiego
• awokado
• ocet balsamiczny (najlepiej w sprayu) sól, pieprz
• mały granat

Warzywa korzeniowe obrać. Pietruszkę i selera pokroić jak na frytki, marchewkę na plasterki, cukinię w grube półplasterki. Wymieszać z oliwą, przyprawami i serem. Ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem lub np. na takim naczyniu. Piec 20-25 min. w 200 st. (może być z termoobiegiem).

Na talerzu ułożyć półplasterki awokado, skropić octem balsamicznym, oprószyć solą i pieprzem. Obok ułożyć warzywa z serem, posypać ziarenkami granatu.

Można podawać z jogurtem naturalnym/jogurtowym sosem koperkowym (jogurt naturalny, sól, pieprz, koperek).