• Wartość odżywcza 1 naleśnika (bez nadzienia):
• 60 kcal, białko: 2,4 g, tłuszcz: 2,7 g, węglowodany: 6,8 g

15 naleśników (smażonych na patelni o średnicy 15 cm):

• szklanka mąki jaglanej (ok. 130 g)
• 2 jajka
• szklanka mleka (250 ml)
• 2 łyżki oleju rzepakowego

Zmiksować w misce mąkę, jajka i mleko i odstawić masę na 20 min.

Po tym czasie dodać olej i wymieszać.

Rozgrzać patelnię i smażyć naleśniki z obu stron (na suchej patelni, już bez dodatkowego tłuszczu).

Naleśniki – jak na bezglutenowe – zadziwiająco dobrze się smażą! Idealne proporcje składników! Wychodzą bardzo jasne, delikatne.

W smaku mają tę charakterystyczną dla kaszy jaglanej goryczkę, ale po wypełnieniu nadzieniem jej nie czuć. Ja podałam te naleśniki z powidłami śliwkowymi i polałam olejem z pestek dyni.

Przepis (lekko zmodyfikowany) pochodzi stąd.