- Wartość odżywcza 1 (słownie: jednego) ciasteczka:
- 82 kcal, białko: 2,3 g, tłuszcz: 3,6 g, węglowodany: 9,3 g
W lodówce po upieczeniu poprzednich wypieków zostały mi 2 białka. Postanowiłam je wykorzystać. A ponieważ białka + płatki owsiane + to, co przyjdzie do głowy = idealne połączenie… Wyszły przepyszne ciasteczka owsiane (sztuk 20)!
- 2 białka
- 1 jajo
- 2 pełne łyżki rozpuszczonego masła (ok. 25 g)
- czubata łyżka prawdziwego gorzkiego kakao
- łyżeczka proszku do pieczenia
- cukier – ilość wedle uznania (ja użyłam ok. 60-70 g brązowego)
- płatki owsiane – do zagęszczenia masy (użyłam ok. 200 g)
- wiórki kokosowe (użyłam ok. 50 g)
+ bułka tarta do podsypania blachy
Białka, jajo, płynne masło, kakao, proszek do pieczenia i cukier zmiksować. Dodawać stopniowo płatki owsiane i wiórki kokosowe (i ewentualnie inne używane składniki, np. orzechy, rodzynki itp. Inspirację może dać ten przepis) i łyżką mieszać masę. Dodać tyle „stałych” składników, by masa miała konsystencję nadającą się do wyłożenia na blachę (nie może być zbyt rzadka, żeby się nie rozpłynęła ani zbyt gęsta, bo płatki nie będą miały wystarczającej ilości „spoiwa”).
Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem i posypać bułką tartą. Wykładać łyżką masę, formując zgrabne ciasteczka. Piec ok. 13 min. w 180°C.
Wersji tego przepisu może być mnóstwo, to jest właściwie mój własny pomysł na połączenie tych trzech przepisów: