• Wartość odżywcza:
• 185,1 kcal, białko: 2,9 g, tłuszcz: 12,6 g, węglowodany: 12,4 g

1 porcja:

• 2 małe buraki
• marchewka
• łyżeczka oleju rzepakowego
• kardamon
• łyżeczka wiórków kokosowych
• świeże zioła, np. bazylia

Buraki umyć, osuszyć, zawinąć w folię aluminiową.

W miseczce wymieszać oliwę z kardamonem i taką mieszanką posmarować obraną marchewkę.

Buraki i marchewkę umieścić w niedużym naczyniu żaroodpornym i włożyć do piekarnika nagrzanego do 200°C. Marchewkę wyjąć po 20 min., a buraki po 30-40 min. (w zależności od wielkości).

Buraki odwinąć z folii, pokroić w plasterki. Marchewkę również pokroić w plasterki. Ułożyć warzywa na talerzu, posypać wiórkami, udekorować ziołami.