Makaron z bobem i marchewką

  • Wartość odżywcza 1 porcji:
  • 393,9 kcal, białko: 16,3 g, tłuszcz: 11,1 g, węglowodany: 56,9 g

2 porcje:

  • garść makaronu (ja użyłam 100 g suchego)
  • puszka bobu
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • cebula (użyłam niedużej czerwonej)
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 2 marchewki
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • tabasco, pieprz
  • świeża mięta i bazylia

Makaron ugotować al dente w lekko osolonej wodzie.

Bób odsączyć z zalewy, przepłukać wodą i obrać (można też zostawić nieobrany – jak kto lubi).

Na oleju zeszklić posiekaną cebulę, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, a następnie pokrojone w plasterki marchewki. Dodać sos sojowy i przyprawy, dusić 5 min., mieszając. Dodać listki mięty i bazylii. Pod koniec wymieszać z bobem.Chyba nie muszę dodawać, że to danie jest pyszne, pożywne, a także proste i szybkie w przygotowaniu? 😛

2 thoughts on “Makaron z bobem i marchewką

  1. A jeśliby zamienić składniki:
    zamiast makaronu – ryż,
    zamiast bobu – sól…
    (marchewka zostaje, pozostałe składniki: wedle uznania)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *