• Wartość odżywcza 1 dużej porcji:
• 780,3 kcal, białko: 55,7 g, tłuszcz: 34,8 g, węglowodany: 59,1 g

2 duże porcje (lub 4 małe – takie jak na zdjęciu):

• 400 g piersi indyka
• sok wyciśnięty z 1/2 pomarańczy
• sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
• łyżka oliwy
• sól, pieprz, pieprz ziołowy, cynamon, bazylia suszona, świeża mięta
• kuskus 120 g
• 1/2 ogórka
• 1/2 papryki
• awokado
• 1/2 małej czerwonej cebuli
• szczypiorek
• natka pietruszki
• 2 łyżki sezamu
• 2 łyżki oleju lnianego
• 2 łyżki soku z cytryny lub limonki
• sól, pieprz, curry (bez glutaminianu sodu!)

W misce umieścić sok z pomarańczy i cytryny, oliwę, sól, pieprz, pieprz ziołowy, cynamon, suszoną bazylię i listki mięty. Dodać indyka pokrojonego w kostkę. Całość wrzucić na rozgrzaną patelnię i dusić pod przykryciem 10 min. Potem można zdjąć pokrywkę i odparować trochę soku.

Kuskus wymieszać z solą, pieprzem i curry i przygotować wg przepisu na opakowaniu.

Ogórka, awokado i cebulę obrać. Ogórka, paprykę i awokado pokroić w kostkę. Cebulę, szczypiorek i natkę pietruszki posiekać. Wszystko wymieszać z przygotowanym kuskusem. Polać olejem lnianym i sokiem z cytryny (2 łyżki) i delikatnie wymieszać z sezamem.

Podawać na ciepło – świeżo przygotowane lub w formie sałatki na zimno (wtedy można indyka wymieszać z kuskusem).