Warzywa z kurczakiem i kaszą jaglaną

  • Wartość odżywcza 1 porcji (całość = 5 porcji):
  • 305,7 kcal, białko: 10,8 g, tłuszcz: 7,6 g, węglowodany: 48,4 g W

Przepyszne pożywne danie z dużą ilością warzyw!

  • pierś kurczaka lub indyka – ilość wedle uznania, ja użyłam ok. 200 g – to bardzo niewiele, ale meritum tego dania są warzywa, a nie mięcho
  • 2 łyżki oleju rzepakowego (jedna do mięsa, druga do cukinii)
  • posiekana cebula (użyłam czerwonej)
  • 3 ząbki czosnku
  • cukinia pokrojona w półplasterki
  • 1 op. mrożonej fasolki szparagowej – żółtej lub zielonej, najlepiej „ciętej”
  • puszka cieciorki
  • puszka pomidorów
  • 230 g kaszy jaglanej (pełna szklanka)
  • łyżeczka masła
  • przyprawy: sól, pieprz, sproszkowany imbir, kumin, zioła prowansalskie, tabasco, szczypta cukru

Mięso pokroić w paseczki. Podsmażyć lekko w garnku na rozgrzanym oleju. Dodać cebulę i 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, imbir, kumin, pieprz i odrobinę soli oraz tabasco. Smażyć 5 min. Dodać zmiksowane pomidory i szczyptę cukru. Dusić na małym ogniu.

Na patelni z rozgrzanym olejem usmażyć półplasterki cukinii z dodatkiem przeciśniętego przez praskę ząbku czosnku i ziół prowansalskich. Fasolkę ugotować na półtwardo na parze. Warzywa wraz z odsączoną cieciorką dodać do garnka z mięsem. Dusić aż smaki dobrze się połączą.

Kaszę jaglaną ugotować (wg przepisu na opakowaniu) z dodatkiem łyżeczki masła i odrobiny soli.Kaszę jaglaną można zastąpić łatwiejszym w przygotowaniu kuskusem – niestety jest on dużo mniej wartościowy pod względem składników odżywczych, witamin i składników mineralnych.

Myślę, że podane ilości starczą spokojnie na 5 porcji.

Inspirację zaczerpnęłam stąd.

Awokado, pomidory i kasza jaglana

  • awokado
  • 3 małe pomidory
  • posiekany szczypiorek
  • chilli
  • pieprz
  • sól
  • bazylia, oregano, mięta
  • ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
  • 2/3 szklanki kaszy jaglanej

Kaszę ugotować (zawsze mam z tym problem – albo rozgotowuję, albo przywiera mi do dna garnka… właściwie zawsze przywiera… Ale i tak ją lubię :-)). Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać i pokroić w ćwiartki. Usunąć pestki i nadmiar soku. Miąższ pokroić w kosteczkę. Awokado obrać, pokroić w kosteczkę, wymieszać z pomidorami. Dodać szczypiorek, sól, pieprz, czosnek i zioła. Delikatnie wymieszać.

Z podanych ilości wyszły 4 malutkie porcje (mniej więcej takie jak na zdjęciu).EBM 18-8 折りたたみ式 レインスタンド 48本立 3494000 ▲▲【smtb-u】
【エントリーでさらにポイント10倍】ヘリクリサム(イモーテル) 精油 100ml 「生活の木」の精油
綿100% 無地調 国産 こたつ布団 掛敷セット 『いろり』 茜(レッド) 215×215cm【代引不可】
FH-9200DVD【税込】 パイオニア 7型ワイドモニター チューナー・DSPメインユニット Bluetooth/DVD/CD/USBcarrozzeria(カロッツェリア) [FH9200DVD]
NIKE AIR JORDAN 1 RETRO HIGH OG SHATTERED BACKBOARD AWAY 555088-113 ナイキ エアジョーダン 1 レトロ ハイ シャッタード バックボ
宝田 製粉機+製餅機 『こだま号』 《三相200V750Wモーター+2種ユニット付セット》 [餅つき機][r12][s4-060]
えらべるディナーコース ペア 25点Dセット、景品、二次会 景品、目録、ゴルフコンペ、忘年会、新年会
杉田エース 127-648電動ペーパーホルダー ラク・ロール 木製カバー ウォールナット【1個】
★ポイント最大7倍★【全国配送可】-クロスメディカルスクリーン[抗菌タイプ]二連式(ギヤ連結タイプ) AMG−632−CL ピンク 型番AMG-632-CL asn8-8482-02 -【医療・看
【第3類医薬品】アクテージSN錠 84錠 ×5 【税制対象商品】