Pozdrawiam wszystkich odwiedzających moją stronę, a szczególnie – moich pacjentów! 🙂
Ostatnio mam mało czasu na gotowanie…
7
Bakłażana (obranego lub nie; ja tym razem obrałam) pokroić w kostkę, obficie posolić i pozostawić na durszlaku, by puścił wodę (na 15-30 min.). Po tym czasie dokładnie opłukać pod bieżącą wodą.
Makaron ugotować al dente.
Na oliwie zeszklić posiekany czosnek, dodać przyprawy, wrzucić bakłażana, podlać odrobiną wody i dusić pod przykryciem, aż nieco zmięknie i zmieni kolor.
Po tym czasie dodać jarmuż i dusić (nadal pod przykryciem), aż zwiędnie. Następnie dodać pomidorki i dusić jeszcze 5 min.
Dodać makaron i ziarna słonecznika i dokładnie wymieszać.
Smacznego!
Inspirację zaczerpnęłam stąd.